Donat Madu

Bahan :

• 500gr terigu cakra kembar
• 500gr terigu segitiga biru
• 1bks ragi instan fermipan
• 100gr gula halus
• 15gr garam
• 1sdm bread improver
• 3btr telur ayam, kocok lepas
• 100ml madu
• 400ml susu cair dingin
• 125gr margarin

Pelengkap Resep Donat Madu : Topping Madu atau sesuai selera


Cara membuat Donat Madu

• Campurlah terigu, gula, bread improver, garam dan ragi instan kemudian aduk rata
• Masukkanlah campuran telur ayam, madu dan susu cair. kemudian uleni hingga rata dan setengah kalis
• Tambahkan margarin, uleni hingga kalis. Istirahatkan selama kurang lebih 15 menit, tutup dengan plastik atau lap
• Kempiskan adonan lalu potong2 dan timbang adonan masing2 100gr, bentuk menjadi bulat donat
• Diamkanlah kurang lebih 15 menit hingga mengembang
• Kemudian lubangi tengahnya menjadi bentuk donat dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit
• Gorenglah hingga matang kecoklatan dengan minyak panas sedang
• Dinginkan, dan beri Topping Madu atau sesuai selera

Tips Resep Donat Madu

• Supaya ragi mengembang sempurna, wadah penyimpanan adonan hendaknya ditutup rapat dengan kain lembab atau plastik
• Untuk hasil gorengan donat yang bagus, sebaiknya memakai minyak goreng padat karna minyak jenis ini tidak mudah terserap oleh bahan yang digoreng
• Goreng donat dengan metode deep frying supaya donat terendam dengan sempurna n matangnya merata
• Adonan donat yang sudah dibentuk kemudian disusun diatas wadah yang telah ditaburi tepung terigu agar tidak lengket n menempel
• Setelah Donat Madu matang, tiriskan donat dalam wadah yang telah dialasi kertas untuk menyerap sisa minyak