Kukis Cokelat Jahe

BAHAN :
• Margarin 200 gram
• Mentega 50 gram
• Gula halus 150 gram
• Tepung terigu protein rendah 275 gram
• Tepung maizena 25 gram
• Cokelat bubuk 25 gram
• Jahe bubuk 3 sendok makan
• Kuning telur 2 butir
• Icing 1 resep
(lihat di resep Ginger Dolls cookies), warnai dengan warna merah, kuning dan hijau.



CARA MEMBUAT :
1. Ayak terigu, maizena, cokelat bubuk dan jahe bubuk. Sisihkan.
Kocok margarine, mentega dan gula halus hingga rata.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
2. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit
sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Gilas adonan setebal 0,3 cm, cetak bentuk drum.
Letakkan di atas loyang bersemir margarin.
Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang + 45 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Masukkan masing-masing icing dalam plastik segitiga.
Hias kukis dengan icing, panggang kembali dalam oven bersuhu 150°C selama + 5 menit.
Angkat dan sajikan.

UNTUK 425 GRAM