Balado Kentang

BAHAN :
500 gm kentang potong lipis, rendam dalam air yang dibubuhi air kapur sirih
6 buah cabai merah tumbuk kasar
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng kentang

BUMBU HALUS :
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah


2 cm lengkuas, memarkan
pala dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Goreng kentang hingga kering kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum kemudian masukkan kentang.
Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat.

Untuk 10 porsi